♨ Пельмени
♨ Кто придумал пельмени?
♨ Магазинные или домашние?
♨ Пельменная диета?!
♨ Веселые факты
♨ Тесто для пельменей
♨ Начинка для пельменей
♨ Лепка пельменей
♨ Блюда с пельменями
♨ Соус для пельменей
♨ Вареники
♨ Хинкали, дюшбара, бораки
♨ Манты
♨ Цзяо цзы, баоцзы
♨ Равиоли
|
Домашний майонез для пельменей
 Известный соус французского
происхождения майонез, уже
давно прижился в каждой семье. Его
добабляют во многие блюда, майонезом
заправляют салаты, с ним маринуют
мясо, запекают курицу, просто используют как вкусное дополнение для разных блюд и конечно подают с пельменями. Попробуйте приготовить майонез самостоятельно, и вы насладитесь настояищим
традиционным вкусом этого соуса.
• яичный желток 1 шт. • сахар 1 ст. ложка • горчица 1 ст.
ложка • сок 1/2 лимона • соль • масло оливковое (или другое растительное) 100 мл
• венчик • миска глубокая • стакан мерный • ложка столовая
На заметку
Оливковое масло имеет
своеобразный привкус
и не везде может
использоваться, поэтому
для нейтрального вкуса
майонеза добавляйте
рафинированное
растительное масло.
1. Из мякоти лимона отожмите сок, смешайте с желтком, слегка взбейте с помощью венчика.
2. Добавьте остальные ингредиенты, кроме масла, взбивайте с помошью венчика до однородного состояния. Не прекращая взбивать,тонкой струйкой влейте оливковое масло. Взбивайте до образования густой однородной массы. |
